Pollo en salsa de naranja

Pollo en salsa de naranja

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 pollo de 2 kilos aproximadamente

600 ml de zumo de naranja natural

2 cebollas medianas

3 hojas de laurel

125 ml de aceite de oliva

20 granos de pimienta negra

Sal 

PREPARACIÓN:

En primer lugar troceamos el pollo, le quitamos la piel y lo sazonamos. En la cacerola donde vayamos a preparar la comida agregamos el aceite de oliva y la ponemos en el fuego.

 Echamos la cebolla partida en trozos y el laurel, sofreímos durante 10 minutos hasta que la cebolla esté transparente y agregamos el pollo y los granos de pimienta negra.

Sofreímos todo durante  10 minutos mas y añadimos el zumo de naranja. Tapamos la cacerola y lo cocinamos durante 40 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando.

 Transcurrido ese tiempo la salsa habrá espesado y el pollo estará tierno, por lo que es el momento de apagar el fuego y la comida está lista para servir y comerla. 

Si se desea puede acompañarse con una guarnición de patatas fritas, con guarnición o sin guarnición a buen seguro que les gustará porque queda realmente delicioso para el paladar.