Patatas con Arroz

Patatas con Arroz

Ingredientes:

* ½ cebolla 
* 2 dientes de ajo 
* 20 gr. de aceite 
* ½ pimiento rojo 
* ½ pimiento verde 
* 75 gr. de jamón en tacos 
* 1 chorizo tierno troceado
* 1 cucharadita de pimentón ahumado
* 900 gr. de agua 
* 1 hoja de laurel 
* 300 gr. de patatas
* 140 gr. de arroz 
* Una pizca de sal

Comenzamos

Picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos con un poco de aceite. Añadimos el chorizo, el jamón y lo rehogamos bien. Incorporamos los pimientos y dejamos hacerse un poco

Incorporamos el pimentón sin que se nos haga, para que no se nos queme e incorporamos las patatas troceadas, removiendo bien para que se mezclan bien todos los ingredientes

Cubrimos todo el conjunto con agua y ponemos la hoja de laurel. Dejamos hacerse a fuego medio unos 15 minutos y añadimos el arroz, dejando otros 15 min. o hasta que veamos que está todo hecho, incorporando agua si vemos que se nos quede seco pues el resultado final del plato es un poco caldoso y rectificamos de sal

Al acabar el tiempo, dejamos el conjunto reposando unos minutos