Galletas de coco caseras
Ingredientes:
- 125 gr de coco rallado
- 2 huevos
- 140 gr de azúcar
- 40 gr de harina de trigo
- una pizca de sal
- En un bol batimos los huevos con el azúcar y la sal, hasta conseguir una mezcla blanquecina.
- Tamizamos la harina y lo incorporamos junto con el coco, mezclamos.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos papel de horno encima de la placa e iremos haciendo bolas con la masa que hemos hecho, dejamos espacio entre ellas ya que crecerán un poco de tamaño.
- Las horneamos durante unos 10 minutos, en cuanto veamos que ya se están dorando, las sacamos y dejamos enfriar en una rejillas.
- Para su mejor conservación, guardarlas en cajas metálicas.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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