Tarta fácil de limón

Tarta fácil de limón

Una tarta con todos los atributos para ser preparada en un día de verano: pocos ingredientes, poco tiempo de horneado, rapidíiiiisima de preparar, y lo mejor de todo: ¡FRESQUITA Y DELICIOSA!

Ingredientes (Para unas 8 raciones)

Para el relleno

• Huevos (grandes - 3)
• Leche condensada (una lata grande - 740 gr)
• Ralladura de limón (de 1 limón)
• Zumo de limón (de 3 limones)

Para la base

• Galletas tipo María o Digestive (250)
• Mantequilla derretida (125 gr)

Pasos

1. Poner las galletas en una bolsa de congelación con cierre y pasar el rodillo por encima hasta que queden pulverizadas.
2. En un cuenco, derretir la mantequilla en el microondas a baja temperatura y mezclar con las galletas hasta que se integre.
3. Repartir la mezcla sobre la base y los laterales del molde, presionando bien con la ayuda de las manos, asegurándonos que no queda ninguna parte sin cubrir y que el grosor es más o menos el mismo en todas partes.
4. Dejar reposar en la nevera mientras se prepara el relleno.
5. Precalentar el horno a 175º con calor arriba y abajo.
6. Mezclar los huevos, el zumo de los limones, la ralladura y la leche condensada hasta que sea una mezcla homogénea.
7. Verter la mezcla sobre la base de galleta, aplanar la superficie y hornear durante 15 minutos.
8. Dejar reposar hasta que esté a temperatura ambiente. Después refrigerar en la nevera unas horas para que los sabores se intensifiquen y la galleta se endurezca.