BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes:

• 150g de harina
• 30g de  avellanas en polvo
• 150g de chocolate 70% de cacao
• 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 120g de mantequilla en punto pomada
• 200g de azúcar 
• 3 huevos pequeños
• 40ml de leche
• 1 pizca de sal
• Cubitos de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 170º. Preparar un molde.

Fundir el chocolate en el microondas. Incorporar la mantequilla  y la leche.

Mezclar la harina, las avellanas en polvo, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal.

Montar los huevos con el azúcar hasta conseguir que la mezcla blanquee.

Incorporar la mezcla de chocolate a los huevos montados y mezclar despacio con una espátula.

Añadir poco a poco la harina ya mezclada con el resto de ingredientes secos, hasta conseguir una masa homogénea.

Verter en el molde, echar los cubitos de chocolate por encima y hornear de 30 a 40 minutos.