Pollo a la sidra
Ingredientes
1pollo entero cortado en trozos
2 cebollas
1 pimiento rojo
1pimiento verde
1 copitabrandy
caldo de carne
1/2 kilo manzanas
1 litro sidra natural
1chorrin de tomate frito
sal
patatas
Pasos
Se salpimenta el pollo, se dora en un poco de aceite y se echa en la olla.
Se pochan las verduras muy picadas y cuando ablandan se añade el tomate frito dándole unas vueltas. Yo uso salsa de tomate casera. Se echa el brandy y se flambea. Se echa encima del pollo y se añade la sidra y el caldo.
Se cuece todo hasta que el pollo esté tierno. Como cinco minutos antes, se añaden las manzanas peladas y cortadas en gajos. Se sirve con patatas fritas.
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