Magdalenas caseras

Magdalenas caseras

Ingredientes:
250g de azúcar
3 huevos
un poco de sal
250g de aceite de oliva
120cc de leche
350g de harina
1 sobre de levadura

Preparación: 

Pulverizar el azúcar , añadir los huevos y mezclar bien hasta que quede una pasta blanquecina, unos 10-15 minutos.

Añadir el aceite y mezclar, luego la leche y mezclar.
Agregar la harina la levadura y la sal todo tamizado y mezclar con movimientos envolventes con una espátula, lo justo para que se integre la harina.

Poner dentro de unos moldes de silicona el papel de magdalena, llenar 2/3 partes, añadir un poco de azúcar por encima y poner en el horno precalentado, en el segundo nivel inferior, a 180º durante unos 15-20 minutos.