Arroz con pollo
Ingredientes:
300gr. de arroz
1 o 2 pechugas de pollo
1litro de caldo de pollo o agua aprox.
½ cebolla
½ pimiento verde
6 cucharadas de tomate triturado
1 bote de guisantes
Un poquito de azafrán
Sal
Preparación:
En la paellera que vayamos a utilizar, ponemos un poquito de aceite, sofreiremos la cebolla y el pimiento picado, lo dejamos pochar, luego pondremos el tomate triturado, lo dejamos unos minutos se rehogue todo junto, a de quedar un buen sofrito, bien pochadito.
Cortamos las pechugas de pollo en trocitos, las echamos junto al sofrito, las rehogamos con todo el sofrito.
Echamos el arroz, lo removemos con el sofrito y las pechugas, cubrimos con el caldo o agua,( la cantidad de caldo es el doble que de arroz), ponemos un poquito de sal, azafrán y los guisantes. Cuando empiece a hervir el caldo lo dejamos cocinar 15 minutos, o lo dejamos hasta que esté cocido a vuestro gusto. Probaremos de sal.
Cuando esté ponemos unas tiritas de pimiento rojo. Apagamos y lo dejamos reposar unos minutos.
Y listo para servir!!!
Cortamos las pechugas de pollo en trocitos, las echamos junto al sofrito, las rehogamos con todo el sofrito.
Echamos el arroz, lo removemos con el sofrito y las pechugas, cubrimos con el caldo o agua,( la cantidad de caldo es el doble que de arroz), ponemos un poquito de sal, azafrán y los guisantes. Cuando empiece a hervir el caldo lo dejamos cocinar 15 minutos, o lo dejamos hasta que esté cocido a vuestro gusto. Probaremos de sal.
Cuando esté ponemos unas tiritas de pimiento rojo. Apagamos y lo dejamos reposar unos minutos.
Y listo para servir!!!
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