Pastel Vasco

Pastel Vasco

Ingredientes para 6 o 8 raciones

4 huevos
1 vaso ( 200 ml) de azúcar
2 vasos y medio de leche entera (500 ml)
1 vaso (200 ml) de harina de trigo
Mantequilla (para untar el molde)

Elaboración:

Preparamos un bol, batimos los huevos, vamos añadiendo el azúcar, la leche y la harina por este orden, cuando obtengamos una mezcla sin grumos, la vertemos a un recipiente apto para horno que anteriormente habremos untado con mantequilla. Lo colocamos en la parte media del horno (previamente caliente) a 180 grados con calor arriba y abajo unos 40 minutos y listo.