Bizcocho de Plátano

Bizcocho de Plátano

Ingredientes:

5 plátanos maduros
2 huevos
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de aceite
2 tazas de harina
1 sobre de levadura royal
Vainilla ( opcional )

Preparación:
Aplastar los plátanos, añadir el azúcar y mezclar.

Mezclar la harina con la levadura y añadir a los plátanos. Incorporar los huevos y el aceite y mezclarlo todo bien. Si queréis podéis añadirle un pelín de vainilla.

Untar un molde de horno con mantequilla. Echar la mezcla y hornear el bizcocho durante una hora a 180 ºC.

Para decorar podéis espolvorear el biscoxho con azúcar glas y partir un plátano en rodajitas y ponerlas encima.

Que os a parecido?? Rico verdad??