Tarta de Queso La Viña del País Vasco

 

Tarta de Queso La Viña del País Vasco

• 600 g de queso crema
• 4 huevos pequeños
• 200 g de azúcar
• 20 g de harina
• 250 ml de nata líquida

Preparación:

Bate los huevos ligeramente en un bol.
Añade el azúcar y la harina tamizada. Mezcla.
Incorpora el queso crema a temperatura ambiente y mezcla hasta obtener una masa lisa.
Agrega la nata líquida y remueve hasta integrar.
Forra un molde desmontable de 18 cm con papel de horno.
Vierte la mezcla en el molde.
Hornea a 200°C durante 40-45 minutos.
Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta 15 minutos.
Enfría a temperatura ambiente 3-4 horas antes de desmolda

Tarta de Quesitos y Sobaos



Ingredientes:
8 quesitos (tipo "La Vaca que Ríe")
200 ml de nata para montar (crema de leche)
500 ml de leche
100 g de azúcar
2 sobres de cuajada
8 sobaos
Caramelo líquido (para el molde)
Instrucciones:
Preparar el molde: Cubrir el fondo de un molde con caramelo líquido.
Hervir la mezcla: En una cacerola, calentar la leche, la nata, los quesitos, el azúcar y los sobres de cuajada. Remover constantemente hasta que se integren y espese un poco.
Verter en el molde: Volcar la mezcla sobre el caramelo y colocar los sobaos por encima, presionando ligeramente.
Enfriar: Dejar reposar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas o hasta que cuaje bien.
Desmoldar y servir: Pasar un cuchillo por los bordes, voltear sobre un plato y disfrutar.
Tiempo: 4 horas (incluye refrigeración)
Porciones: 8

TARTA DE QUESO VASCA CASERA

TARTA DE QUESO VASCA CASERA 

Ingredientes:
600 g de queso crema
4 huevos grandes
200 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
180 g de azúcar
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 210 °C con calor arriba y abajo y forra un molde redondo de unos 20 cm con papel de horno arrugado (arrugarlo primero ayuda a que se adapte mejor al molde).
2. En un bol grande bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos (si el queso está a temperatura ambiente se integrará mucho mejor).
3. Añade los huevos uno a uno batiendo suavemente después de cada incorporación para que la mezcla quede homogénea sin introducir demasiado aire.
4. Incorpora la nata para montar y mezcla hasta integrar completamente para lograr una textura suave y cremosa.
5. Agrega la cucharada de harina y la vainilla y mezcla bien hasta obtener una masa lisa (la harina ayuda a dar un poco de estructura a la tarta).
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y golpéalo suavemente sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
7. Hornea durante 35–40 minutos hasta que la superficie esté muy dorada y ligeramente tostada mientras el centro todavía se vea algo tembloroso (ese punto es clave para que quede cremosa).
8. Retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente antes de desmoldar (al enfriarse el centro terminará de asentarse).
9. Refrigera la tarta al menos 3–4 horas antes de servir para mejorar la textura, aunque también se puede disfrutar templada si prefieres un interior más cremoso

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 yogures naturales tipo griego
• 4 cucharadas de maicena
• Caramelo líquido (opcional)

Instrucciones:

Mezcla la leche, el azúcar, los yogures y la maicena hasta que no haya grumos.
Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.
Cubre el fondo de un molde con caramelo líquido (si lo usas). Vierte la mezcla caliente.
Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 2 horas.


Desmolda y sirve frío.

Dieta semanal

 

Tarta de Queso y Yogur al Microondas

 

 Tarta de Queso y Yogur al Microondas 

Una tarta fácil y cremosa, sin horno y lista en pocos minutos. Ideal cuando quieres un postre casero rápido y delicioso.

 Ingredientes

• 2 yogures naturales (125 g cada uno)
• 200 ml de nata líquida (crema de leche)
• 250 g de queso crema tipo Philadelphia
• 2 cucharadas de maicena (20 g)
• Ralladura de 1 limón
• 90 g de azúcar
• 3 huevos

 Preparación

En un bol amplio, bate los yogures, la nata, el queso crema, la maicena, la ralladura de limón, el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

Vierte la preparación en un molde apto para microondas, previamente bien engrasado.

Cocina en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

 Consejos

Engrasa bien el molde para facilitar el desmoldado.

Puedes decorar la tarta con frutas frescas, mermelada o un poco de ralladura de limón.

Para una textura aún más firme, deja reposar en frío toda la noche.

Pollo en salsa de almendras de la ABUELA JUANITA