Pastel esponjoso casero

 Pastel esponjoso casero

Ingredientes
Masa del pastel:
• 2 tazas harina
• 1 taza azúcar
• ½ taza mantequilla suave
• 3 huevos
• ½ taza leche
• 1 cdita vainilla
• 2 cditas polvo para hornear
• Pizca de sal

Decoración:
• Azúcar glas (opcional)

Preparación
Batir base
Batir mantequilla con azúcar hasta cremar. Agregar huevos uno a uno y vainilla.

Integrar secos
Añadir harina, polvo para hornear y sal.
Agregar la leche y mezclar hasta obtener masa suave y sin grumos.

Hornear
Vaciar en molde engrasado.
Hornear a 180 °C por 35–45 min o hasta que el palillo salga limpio.

Enfriar y decorar
Dejar reposar 10 min. Espolvorear azúcar glas si deseas.

Servir
Cortar y disfrutar lo esponjoso y ligero del pastel.

Panqué clásico

 Panqué clásico 

Ingredientes
Masa del panqué:
• 2 tazas harina
• 1 taza azúcar
• ½ taza mantequilla suave
• 3 huevos
• ½ taza leche
• 1 cdita vainilla
• 2 cditas polvo para hornear
• Pizca de sal

Decoración (opcional):
• Azúcar glas

Preparación
Batir base
Batir mantequilla con azúcar hasta cremar.
Agregar los huevos uno a uno y la vainilla.

Integrar secos
Añadir harina, polvo para hornear y sal.
Agregar la leche y mezclar hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Hornear
Vaciar en moldes rectangulares engrasados.
Hornear a 180 °C por 40–50 min o hasta que el palillo salga limpio.

Enfriar y decorar
Dejar reposar 10 min. Espolvorear azúcar glas si deseas.

Panqué de chispas de chocolate

 Panqué de chispas de chocolate 

Ingredientes
Masa del panqué:
• 2 tazas harina
• 1 taza azúcar
• ½ taza mantequilla suave
• 3 huevos
• ½ taza leche
• 1 cdita vainilla
• 2 cditas polvo para hornear
• Pizca de sal
• 1 taza chispas de chocolate

Extra:
• 1 cda harina (para mezclar las chispas y que no se hundan)

Preparación
Batir base
Batir mantequilla con azúcar hasta cremar.
Agregar los huevos uno a uno y la vainilla.

Integrar secos
Añadir harina, polvo para hornear y sal.
Agregar la leche y mezclar hasta obtener masa suave.

Añadir chispas
Mezclar las chispas con 1 cda de harina.
Incorporarlas a la masa con movimientos envolventes.

Hornear
Vaciar en molde engrasado.
Hornear a 180 °C por 40–50 min o hasta que el palillo salga limpio.

Servir
Dejar enfriar y cortar. Disfrutar lo esponjoso y chocolatoso del panqué.

Panqué esponjoso tipo bundt

  Panqué esponjoso tipo bundt 

Ingredientes
Masa del panqué:
• 2 tazas harina
• 1 taza azúcar
• ½ taza mantequilla suave
• 3 huevos
• ½ taza leche
• 1 cdita vainilla
• 2 cditas polvo para hornear
• Pizca de sal

Decoración (opcional):
• Azúcar glas

Preparación
Batir base
Batir mantequilla con azúcar hasta cremar.
Agregar los huevos uno a uno y la vainilla.

Integrar secos
Añadir harina, polvo para hornear y sal.
Agregar la leche y mezclar hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Hornear
Vaciar en molde tipo bundt engrasado.
Hornear a 180 °C por 40–50 min o hasta que el palillo salga limpio.

Enfriar y decorar
Dejar reposar 10 min. Espolvorear azúcar glas si deseas.

Servir
Cortar y disfrutar lo esponjoso y ligero del panqué.

Panqué de nuez

  Panqué de nuez

Ingredientes
Masa del panqué:
• 2 tazas harina
• 1 taza azúcar
• ½ taza mantequilla suave
• 3 huevos
• ½ taza leche
• 1 cdita vainilla
• 2 cditas polvo para hornear
• Pizca de sal
• 1 taza nuez picada

Decoración (opcional):
• Más nuez picada encima

Preparación
Batir base
Batir mantequilla con azúcar hasta cremar.
Agregar los huevos uno a uno y la vainilla.

Integrar secos
Añadir harina, polvo para hornear y sal.
Agregar la leche y mezclar hasta obtener masa suave.

Añadir nuez
Incorporar la nuez picada con movimientos envolventes.

Hornear
Vaciar en molde engrasado.
Hornear a 180 °C por 40–50 min o hasta que el palillo salga limpio.

Servir
Dejar enfriar y cortar. Disfrutar lo esponjoso y crujiente del panqué.