Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes
250 gramos de zanahoria rallada.

200 gramos de harina.

10 gr de levadura Royal.

125 ml. de aceite de oliva.

4 huevos.

160 gramos de azúcar

Ralladura de naranja (opcional)

Una cucharadita de canela (opcional)

Azúcar para espolvorear

Preparación
Precalentar el horno a 180º

Trituramos las zanahorias a velocidad 5 unos 10 segundos,si nos gusta más triturada dar unos segundos más.Reservamos.

Pesamos y tamizamos la harina y la levadura.

Limpiamos el vaso y lo secamos.Colocamos la mariposa y batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos a velocidad 4 con temperatura 37º.Cuando termine el tiempo volvemos a programar 5 minutos más a la misma velocidad.Cuando falte 30 segundos ir añadiendo el aceite por e bocal poco a poco.Por último añadir la harina con la levadura,la ralladura de limón y la canela.Mezclamos 20 segundos a velocidad 2.Terminar de mezclar con la espátula.

Verter en un molde forrado con papel de hornear,repartir bien la mezcla y espolvorear con azúcar.

Hornear 30 o 35 minutos a 180º más o menos.

Espero que os guste !!!!