Milhojas de Merengue Italiano

Milhojas de Merengue Italiano

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre del lidl
• 5 claras de huevo
• 280gr de azúcar blanco
• 85ml de agua
• Azúcar glass
• Canela

Preparación:

Partimos la plancha de hiladre en dos mitades y lo horneamos a 200º hasta que se dore.

Preparamos el merengue italiano hirviendo en un cazo el agua con el azucar y conseguir un almibar en puto de bola dura.

En una batidora de barillas electrica montamos las claras a punto de nieve pero sin estar muy dura y sin dejar de batir vamos echando el almibar hasta que la preparación se en enfrie y coja mucho cuerpo.

Colocamos la milhoja en un plato o bandeja rectangulas y cubrimos con todo el merengue. Lo tapamos con la otra plancha e igualamos los bordes con una espátula. Espolvoreamos con azucar glass y un poquito de canela al gusto y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.