POLLO EN SU JUGO

POLLO EN SU JUGO

INGREDIENTES:

1 pollo troceado o jamoncitos de pollo
2 cebollas
3 o 4 dientes de ajo
1 limón
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
perejil picado
sal
pimienta molida
aceite
agua

PREPARACIÓN:

Salpimentamos el pollo.

Picamos la cebolla en juliana y los ajos en laminas.

Ponemos aceite en una cacerola y doramos el pollo.

Cuando ya este mas o menos dorado agregamos la cebolla y el ajo,rehogamos.

Cuando la cebolla este ya pochada,agregamos el zumo del limón.

Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir.

Agregamos la pastilla de caldo desmenuzada.

Espolvoreamos perejil picado.

Cubrimos con agua y dejamos reducir a fuego medio hasta que la salsa haya reducido por completo.

Es el momento de emplatar y acompañar con unas patatas fritas.