Tarta de Queso La Viña del País Vasco

 

Tarta de Queso La Viña del País Vasco

• 600 g de queso crema
• 4 huevos pequeños
• 200 g de azúcar
• 20 g de harina
• 250 ml de nata líquida

Preparación:

Bate los huevos ligeramente en un bol.
Añade el azúcar y la harina tamizada. Mezcla.
Incorpora el queso crema a temperatura ambiente y mezcla hasta obtener una masa lisa.
Agrega la nata líquida y remueve hasta integrar.
Forra un molde desmontable de 18 cm con papel de horno.
Vierte la mezcla en el molde.
Hornea a 200°C durante 40-45 minutos.
Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta 15 minutos.
Enfría a temperatura ambiente 3-4 horas antes de desmolda