Comeme todo
30 de abril de 2024
5 de abril de 2024
Bacalao a la Vizcaína
Bacalao a la Vizcaína
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 kg de tomates maduros, pelados y triturados
- 2 cebollas grandes, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos, asados, pelados y cortados en tiras
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
En una cazuela amplia, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada las cebollas y los ajos, y sofría hasta que estén transparentes.
Incorpore los tomates triturados, la cucharadita de azúcar (para corregir la acidez), sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese.
Añada los pimientos rojos y mezcle bien.
Incorpore los lomos de bacalao a la cazuela, cubriendo con la salsa. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido.
Sirva caliente, decorando con perejil fresco picado.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos
6 de febrero de 2024
BIZCOCHO DE YOGUR
BIZCOCHO DE YOGUR
INGREDIENTES
- 1,1/2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
- 1 TAZA DE AZUCAR
- 1 TAZA DE YOGOUR NATURAL
- 1/2 TAZA DE ACITE VEGETAL
- 3 HUEVOS
- 2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
- 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
- RALLADURA DE UN LIMON
- UNA PIZCA DE SAL
PREPARACION
PRECALIENTA EL HORNO A 180ª, ENGRASA Y ENHARINA UN MOLDE PARA BIZCOCHO.
EN UN RECIPIENTE MEZCLA EL YOGURT, EL ACITE VEGETAL, AZUCAR HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA
AÑADE LOS HUEVOS UNO A UNO , BATIENDO BIEN . AGREGA LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA RALLADURA DE LIMON Y MEZCLA.
EN OTRO RECIPIENTE TAMIZA LA HARINA , LA LEVADURAY LA SAL
AGREGA ESTA MEZCLA CON UNA ESPATULA HASTA QUE ESTE BIEN INCORPORADAS
VIERTE LA MASA EN EL MOLDE PREVIAMENTE PREPARADO Y EXTENDIELO BIEN
HORNEA APROXIMADAMENTE 40-45 MINUTOS
UNA VEZ HORNEADO, RETIRA DEL HORNO Y DEJA QUE SE ENFRIE DURANTE UNOS MINUTOS .
DESMONTA EL BIZCOCHO Y DECORA CON AZUCAR GLAS O LO QUE MAS TE GUSTE ,
Y A DISFRUTAR DE UN DELICIOSO BIZCOCHO HECHO POR TI
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