LENTEJAS CON POLLO

LENTEJAS CON POLLO

Ingredientes para 6:
400 gr de lentejas pardinas que no necesitan estar en agua la noche antes
1 patata grande
3 zanahorias
1 tomate
1 chorizo
1/2 pechuga de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal
aceite
agua, aproximadamente 2 litros y 1/4


Preparación

Echais aceite en el fondo de la cazuela donde vais a cocinar las lentejas y sofreis en ella media cebolla que habeis picado finamente, salais y pochais a fuego medio siempre

seguis pochando y añadis un ajo picado en trozos pequeños y seguis pochando

Picais el tomate en cuadraditos pequeños y lo añadis a la cazuela, echais sal y azucar y seguis pochando

cuando el agua del tomate haya reducido...

añadis la pechuga y la sellais, es decir, la freis un poco por fuera, la salais

 

y moveis de ve en cuando, eso si, no dejeis de mover el sofrito que se os pega
introduciis las zanahorias y remveis las mismas

en otra cazuela meteis elchorizo y lo coceis un poco para que suelte la grasa ahi y no en el guiso

momento ahora una vez bien sellada la pechuga de echar la otra media cebolla entera y el otro ajo.... las lentejas...

.y el agua, lo poneis a fuego alto y que rompa a hervir

cuando rompa a hervir lo bajais a fuego medio y que cueza hasta que la zanahoria que es lo que mas tarda este blandita.

listo, lo servis en una fuente y de ahi a emplatar¡BUEN PROVECHO!