pollo a la naranja

pollo a la naranja

 Ingredientes para 2-3 raciones:

-2 pechugas de pollo
-2 vasos de zumo de naranja (400 ml)
-4 cucharadas rasas de azúcar
-4 cucharadas de salsa de soja
-aceite de oliva virgen extra (un chorrete)
-sal
harina para rebozar

NOTA: si os gusta cualquier otra parte del pollo menos la pechuga, o no os hace mucha gracia, podéis hacer la salsa por un lado y usar cualquier otra parte con sus tiempos de cocción correspondiente. Luego le dais un hervor a todo junto y listo.

Pasos

Cortamos las pechugas en dados, medianos, y sazonamos. Pasamos por harina (genial el truzo de echar una cucharada de harina en una bolsa de congelación, meter el pollo y agitar. Quedan todos los trozos cubiertos de harina y no se ensucia nada la cocina).

En una sartén ponemos a calentar el aceite y cuando esté caliente sellamos,que quede dorado. 

Retiramos a un plato y en ese jugo que ha quedado ponemos el azúcar hasta que caramelice. Entonces agregamos otra vez el pollo y el resto de ingredientes, soja y zumo. Ponemos a fuego medio y cocemos tapado 10-15 min. Retiramos el pollo a un plato y cocemos la salsa 10 minutos más (si no, el pollo se seca)(la receta indicaba cocinarlo todo junto de 20 a 30 minutos pero os aseguro que el pollo queda seco como un tasajo, no lo recomiendo!) :)

Y nada más, espero que os animéis a preparar este plato tan rico :)