Bizcocho de yogur griego

Bizcocho de yogur griego

Ingredientes:

- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 2 yogures griegos
- 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- ralladura de un limón
- azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
2. Añadir los dos yogures griegos y el aceite de girasol.
3. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura a la masa.
4. Añadir la ralladura de limón y envolver bien con ayuda de una espátula.
5. Verter en un molde rectangular e introducir en el horno precalentado a 150º durante media hora aproximadamente.
6. Pinchar con una ajuga para comprobar la cocción del bizcocho.