Magdalenas caseras con canela y limón

Magdalenas caseras con canela y limón

Ingredientes:

400 grs. de harina
125 grs. de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva
ralladura de un limón
½ cucharadita de canela en polvo
1 sobre de levadura en polvo
una pizca de sal
moldes de papel y 4 huevos.

Preparación:

Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente, hasta obtener una crema que dejamos reposar media hora.

Rellenamos los moldes de papel con la forma típica de las magdalenas con esta mezcla hasta la mitad y los horneamos en el horno precalentado a 210 grados durante veinte minutos.


Trucos y Consejos

Una variante de esta receta es hacer la mezcla de las magdalenas sustituyendo la leche por dos yogures de limón.