Crema de calabacín
Ingredientes
100 g puerro,
1 diente de ajo,
30 g de aceite de oliva virgen extra,
700 g calabacín,
700 ml de agua,
sal,
pimienta,
nuez moscada y
4 quesitos en porciones
Instrucciones
Picamos el puerro y el ajo y los ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Incorporamos el calabacín y la patata pelados y cortados.
Mezclamos bien, añadimos el agua y la sal y dejamos cocer unos 20 minutos. (lo podéis hacer en la olla rápida y no tarda mas de 6 minutos)
Incorporamos la pimienta y nuez moscada y los quesitos y trituramos todo muy bien
Y listo, un plato sencillo y sabroso
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