Bizcocho de miel

Bizcocho de miel

Ingredientes:

• 225 gr. de mantequilla
• 250 gr. de miel + 2 cucharadas para el glaseado.
• 100 gr. de azúcar moreno
• 3 huevos
• 1/2 sobre de levadura
• 300 gr. de harina

Preparación

Primero ponemos una cazuela al fuego donde incorporaremos la miel, el azúcar y la mantequilla y lo fundimos a fuego lento.

Cuando esté , subiremos un poco el fuego y lo dejaremos cocinar 1 minuto. Apagamos y lo dejamos hasta que esté frío. Pondremos el horno a 160º para que se valla calentando.

Cuando esté frio, lo pondremos en un bol e iremos echando los huevos y batimos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos a la masa.

Engrasamos un molde de unos 20cm , lo forramos con papel y hechamos la mezcla.

lo metemos en el horno de 50 a 60 minutos, según horno.

Listo, si quereis podemos glasearlo con una mezcla de 2 cucharadas de miel y dos de agua , lo metemos un minuto al mínimo al microondas y con un pincel pintaremos todo el bizcocho.

Y a comer.