BIZCOCHO ESPONJOSO DE YOGUR

BIZCOCHO ESPONJOSO DE YOGUR

Ingredientes:

• 250g de mantequilla
• 250g de harina
• 250g de azúcar
• 8g de levadura en polvo
• 4 huevos
• 200g de yogur cremoso
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

Disponer el azúcar en un recipiente y añadir la mantequilla fundida.

Mezclar con una espátula de madera e incorporar los huevos uno a uno, mezclando con una batidora de varillas eléctrica.

Agregar el yogur y la harina, previamente tamizada con la levadura, y mezclar suavemente.

Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la preparación en el molde preparado. Introducir el molde en el horno precalentado a 170º, y cocer durante 30 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.