Carne en salsa de la abuela

 

Carne en salsa de la abuela

Ingredientes:

• 500 g de carne
• 200 g de champiñones
• 100 g de guisantes
• 100 g de zanahoria
• 50 g de alcachofas
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de azafrán
• 1 diente de ajo
• 80 g de perejil
• 50 ml de vino
• 3 cdas de harina
• 1 pizca de sal
• 200 ml de agua

Prepararacion:

Se pone en una sartén el champiñon, guisantes, zanahoria y se rehoga con vino, harina, azafrán, ajo, pimienta y perejil machacados.

Se añade la carne y se le da una vuelta. Se añade agua y salarlo al gusto. Se deja cocer poniendo las alcachofas.​