Pollo con champiñones y panceta
Ingredientes
- 6 tiras de panceta o tocino
- 3 supremas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza champiñón en láminas
- 1/3 taza vino blanco
- 1 taza de crema/ nata
- Sal, pimienta y perejil picado
Pasos
Dorar la panceta en sartén, retirar y eliminar el exceso de grasa de la sartén.
Ahí mismo dorar las supremas de pollo previamente condimentadas con sal y pimienta. Una vez que resulten listas retirar.
En la misma sartén dorar los champiñones en láminas, añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol
Incorporar la crema de leche, las supremas y el tocino crocante.
Espolvorear con perejil picado y servir.
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