POLLO ESTOFADO CON PATATAS

POLLO ESTOFADO CON PATATAS

INGREDIENTES:

• 1 /2 pollo troceado
• 500gr de patatas
• 2 cebollas
• 1 tomate rallado
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 500 ml de agua
• 1 / 2 vaso de vino blanco
• Unas hebras de azafrán
• Aceite, sal y pimienta

PREPARACION:


1. En una cacerola, olla, lo q tengáis añadimos aceite y freímos el pollo salpimentado, retiramos y reservamos.

2. En ese mismo aceite, hacemos la cebolla y los ajos rallados, cuando esta ponemos el tomate rallado y las hebras de azafrán, removemos.

3. Añadimos el vino y dejamos reducir. Entonces echamos el pollo, el laurel, cubrimos con agua, podemos poner una pastilla de caldo, dejamos cocer a fuego lento, 20 a 30 minutos.

4. Mientras está cociendo el pollo, pelamos las patatas y las cortamos en trocitos, las freímos en aceite, cuando están las ponemos sobre papel de cocina q suelten aceite y sazonamos.

5. Añadimos las patatas a la olla, dejamos q se mezclen todos los ingredientes, pasado 5 minutos de echar las patatas retiramos del fuego y dejamos reposar.