flan casero

flan casero

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar (para el flan)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo:
• 100 gramos de azúcar (para hacer el caramelo)
• Unas gotas de agua

Instrucciones:

Preparar el caramelo: En una sartén, coloca los 100 gramos de azúcar con unas gotas de agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Vierte este caramelo en el molde donde cocinarás el flan.
Mezclar los ingredientes del flan: En un bol, bate los 4 huevos con el azúcar. Agrega la leche poco a poco sin dejar de batir. Añade la esencia de vainilla.
Verter la mezcla en el molde: Una vez que tengas la mezcla lista, vierte sobre el caramelo que preparaste en el molde.
Cocinar al baño maría: Coloca el molde con la mezcla en una bandeja con agua caliente, y cocina a fuego medio durante unos 45-60 minutos, o hasta que el flan esté firme.
Dejar enfriar: Deja enfriar el flan antes de desmoldarlo.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso flan casero.