1,5 kg de patatas

1 bote de tomate

2 ajos

Aceite de oliva

Azúcar

Sal

Pela y corta las patatas finitas. Fríelas con aceite y sal hasta que estén tiernas.

Cocina el tomate con 3 o 4 cucharadas de aceite, un poquito de azúcar y sal, hasta que el aceite empiece a aflorar.

Machaca los ajos con una pizca de sal.

Retira casi todo el aceite de las patatas, añade el tomate poco a poco y mezcla.

Añade el ajo machacado y cocina todo junto 2 minutos.

Mi truco: no pongas todo el tomate de golpe. Déjalas más secas o más jugosas, como os gusten en casa.

Guarda la receta y cuéntame: ¿tú dejarías bastante tomate para mojar pan?