Carne guisada con patatas

Carne guisada con patatas

 Ingredientes

Para la carne:
• 700 g carne de res en cubos
• Sal y pimienta
• 1 cda paprika
• 1 cdita ajo en polvo
• 2 cdas aceite

Para el guiso:
• 1 cebolla en trozos
• 3 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 papas en cubos
• 2 tomates picados
• 1 taza caldo (o agua)
• 1 cda salsa inglesa (opcional)
• 1 hoja de laurel
• Perejil picado

Para acompañar:
• Papas fritas o arroz

 Preparación

Sazonar y dorar la carne
Agregar sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
Calentar aceite y dorar la carne hasta que tome color.
Retirar y reservar.

Sofreír verduras
En la misma olla agregar cebolla, ajo y zanahoria.
Cocinar hasta que se suavicen.
Añadir tomate y cocinar 3–4 min.

Guisar todo
Agregar la carne, papas, caldo, salsa inglesa y laurel.
Tapar y cocinar 35–45 min a fuego medio.
Debe quedar espeso y la carne suave.

Rectificar sabor
Agregar sal si es necesario.
Añadir perejil picado.

Servir
Acompañar con papas fritas o arroz.