Pollo guisado en salsa

Pollo guisado en salsa

INGREDIENTES:

• 8 contramuslos de pollo
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 80 ml. vino blanco
• 300 ml. caldo pollo

PICADA:
2 rebanadas de pan
3 dientes ajo
Un puñado almendras



Sella con contramuslos de pollo troceados, salpimenta al gusto y reserva. En ese mismo aceite añade la cebolla y ajos picaditos déjalos pochar bien mientras desglasas el fondo del recipiente. Entonces incorpora el pollo sellado, las hojas de laurel y vino blanco. Deja que el alcohol se evapore antes de incorporar el caldo de pollo, cocina todo durante 20 minutos. Espesa la salsa incorporando una picada de pan frito, ajos y almendras.