BOCADITOS DE MANZANA

BOCADITOS DE MANZANA

Ingredientes

• 2 manzanas grandes
• 2 huevos
• 80 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 80 ml de leche
• 30 g de mantequilla derretida
• 80 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en láminas finas. Reserva.
En un recipiente, bate los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa.
Agrega la mantequilla derretida y la leche. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Incorpora la harina previamente tamizada, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta conseguir una preparación homogénea y sin grumos.
Añade las láminas de manzana y revuelve con cuidado para que queden completamente cubiertas con la mezcla.
Vierte la preparación en un molde pequeño previamente engrasado o cubierto con papel para hornear. Distribuye las manzanas de manera uniforme.
Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie para conseguir una costrita dorada y ligeramente crujiente.
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté doradita y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Corta en cuadritos del tamaño que prefieras y sirve.

¡Y listo! Disfruta estos irresistibles bocaditos de manzana, suaves, húmedos y llenos de sabor. Perfectos para compartir y consentir a toda la familia.