pollo en salsa agridulce.

Pollo en salsa agridulce.

INGREDIENTES

Para el Pollo:

• 600 gr de pollo, he usado contramuslos deshuesados
• 100 gr de harina de trigo de todo uso
• 40 gr de maicena
• 1 cucharadita de las de café de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada sopera de polvos de hornear
• 180 ml de agua

Para la Salsa:

• 120 ml de vinagre
• 100 gr de azúcar
• 5 cucharadas soperas generosas de salsa de kétchup
• 100 ml de agua
• 2 cucharaditas de las de café a ras de maicena

ELABORACION

Vamos a cortar el pollo en tiras finas y lo echamos en un recipiente.
Añadimos la harina de trigo, la maicena, la sal, el azúcar, los polvos de hornear y el agua. Mezclamos todo muy bien.
Ahora al fuego colocamos una sartén con aceite. A un fuego medio.
Una vez caliente el aceite añadimos el pollo y freímos. Doramos al gusto. Lo vamos dejando en un plato con papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.
Cuando lo tengamos todo frito, seguimos con la receta de la salsa.
En un vaso echamos el agua y la maicena. Disolvemos en el agua fría la maicena, mezclando.
En una cazuela grande o sartén grande echamos el vinagre, el agua con la maicena, el kétchup y el azúcar.
Mezclamos y cocinamos a un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9. Hasta que rompa el hervor, sin dejar de remover y mezclar.
En ese momento que rompe el hervor, añadimos el pollo y mezclamos bien.
Cocinamos a fuego medio, cinco minutos, mezclando de cuando en cuando durante ese tiempo.
Y pasado el tiempo, ya lo tenemos cocinado esta rica receta de pollo en salsa agridulce. Fácil, sencilla, rápida y riquísima. Que mas se puede pedir.