Tarta de queso vasca con turrón de Jijona

Tarta de queso vasca con turrón de Jijona






Raciones: 10 · Preparación: 15 min · Horno: 45–55 min

Ingredientes

- 600 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 250 g de turrón blando de Jijona
- 4 huevos
- 300 ml de nata para montar
- 120 g de azúcar
- 15 g de harina
- 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 210 °C. Forra un molde desmontable de 20 cm con papel de horno, dejando que sobresalga por los bordes.
2. Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Añade los huevos de uno en uno.
3. Incorpora el turrón desmenuzado y mezcla. Agrega la nata, la harina y la vainilla; bate solo hasta integrar.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea 45–55 minutos. La parte superior debe quedar bien dorada y el centro aún ligeramente tembloroso.
5. Deja enfriar por completo y refrigera al menos 6 horas antes de desmoldar.
El centro terminará de asentarse mientras la tarta se enfría.