Fideuà de Pollo

Ingredientes para 2 personas:


- Pollo troceado
- Un trocito de pimiento rojo, verde y cebolla
- 2 ajos y perejil
- Tomate natural


Yo he utilizado la parte del pollo que lleva hueso, para hacer el caldo con ellos. Ahora veréis:


He empezado friendo el pollo en una sartén con aceite:

Cuando el pollo ha cambiado de color lo he puesto a hervir en una olla con agua. Así el pollo queda tierno y ese caldo lo utilizaremos para cocer la pasta. De este modo saldrá mucho más tierno y sabroso:

Lo he tenido hirviendo 40 minutos.
En el mismo aceite freir la cebolla y pimentos cortados a tacos. Cuando la verdura está frita, añadir el picado en mortero de 2 ajos con unas hojas de perejil:

Damos unas vueltas para que el ajo se fría y espolvoreamos el pimentón:

Le damos unas vueltas para que no se queme y añadimos las cucharadas de tomate natural:

Añadimos el pollo, que luego deshuesaremos y sacaremos la carne. Y también agregamos la fideuà, que freiremos unos segundos:

Lo cubrimos con el caldo del pollo que teníamos reservado y dejamos cocer:

El punto es cuando la pasta esté hecha y el caldo se haya consumido:

Si nos queda un poco caldoso, no os preocupéis, dejadlo reposar un par de minutos:

Y ya está listo para disfrutar de éste fantástico plato!!!!!