Ingredientes:

8 quesitos (tipo "La Vaca que Ríe")

200 ml de nata para montar (crema de leche)

500 ml de leche

100 g de azúcar

2 sobres de cuajada

8 sobaos

Caramelo líquido (para el molde)

Instrucciones:

Preparar el molde: Cubrir el fondo de un molde con caramelo líquido.

Hervir la mezcla: En una cacerola, calentar la leche, la nata, los quesitos, el azúcar y los sobres de cuajada. Remover constantemente hasta que se integren y espese un poco.

Verter en el molde: Volcar la mezcla sobre el caramelo y colocar los sobaos por encima, presionando ligeramente.

Enfriar: Dejar reposar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas o hasta que cuaje bien.

Desmoldar y servir: Pasar un cuchillo por los bordes, voltear sobre un plato y disfrutar.

Tiempo: 4 horas (incluye refrigeración)

Porciones: 8