Arroz con bacalao.

Arroz con bacalao.

Sofrito de cebollas, pimientos verdes y ajos, pimentón, pimienta molida, una cucharadita de pimiento choricero,dos cucharadas de tomate triturado, un chorretín de vino fino, cuando evapore añadir 200 grs. de arroz, rehogar y añadir el caldo, 750 cc.Al poco poner el bacalao y terminar de hacer. Reposar tapado unos siete minutos.