Carne en salsa

 INGREDIENTES:

• -1Kg.de carne de cerdo troceada
• -Sal
• -Pimienta
• -1cucharadita de cominos
• -8 dientes de ajos
• -1vaso de aceite de oliva virgen extra
• -1vasito de vinagre
• -1vasito de vino
• -2cucharadas de pimentón dulce
• -1cucharadita de pimentón picante
• -1hoja de laurel
• -1cucharadita de orégano
• -1cucharadita de tomillo

ELABORACIÓN:

Salpimentamos la carne y la reservamos. En un mortero ponemos una cucharadita de sal,los cominos y los ajos y machacamos hasta triturarlos,agregamos las dos clases de pimentón, el aceite el vinagre y el vino e integramos todo muy bien dándole vueltas. En un recipiente amplio ponemos la carne y la embadurnamos con la mezcla del mortero y le agregamos las hierbas:laurel,tomillo y orégano tapamos con un film y lo llevamos a la nevera hasta el día siguiente.Pasado el tiempo escurrimos el adobo y freímos los trozos de carne,una vez frita la metemos en el adobo y hervimos unos minutos todo junto.Servimos con patatas fritas