Chuletas de cerdo en salsa

Chuletas de cerdo en salsa

Ingredientes

Para las chuletas:
• 4–6 chuletas de cerdo
• Sal y pimienta
• 1 cda paprika
• 1 cdita ajo en polvo
• 2 cdas aceite

Para la salsa:
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 taza caldo (o agua)
• 1 cda salsa inglesa (opcional)
• Perejil picado

Para acompañar:
• Papas, arroz o pan

 Preparación

Sazonar las chuletas
Agregar sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
Cubrir bien por ambos lados.

Dorar
Calentar aceite.
Sellar las chuletas hasta que estén doradas.
Retirar y reservar.

Preparar la salsa
En la misma sartén agregar cebolla y ajo.
Cocinar hasta dorar ligeramente.
Añadir tomate y cocinar 3–4 min.
Agregar caldo y salsa inglesa.
Mezclar.

Guisar todo
Regresar las chuletas a la salsa.
Tapar y cocinar 15–20 min a fuego medio.
Debe quedar espesa y brillante.

Servir
Agregar perejil picado.
Acompañar con papas, arroz o pan.